传统比利时美食

Moules-Frites

贝壳薯条(Moules-Frites)

贝壳薯条是一道深受比利时人喜爱的美食。新鲜的贝壳在白葡萄酒、洋葱、大蒜和香草的美味高汤中慢慢烹制而成。通常搭配香脆金黄的薯条。品尝贝壳薯条时,尽情享受多汁的贝壳,将薯条蘸入浓厚的高汤中,品味美味的组合。

炖菜(Stoofvlees)

弗拉芒大啤酒牛肉炖菜,也被称为佛兰德牛肉炖菜,是一道由牛肉、洋葱和比利时啤酒制成的丰盛菜肴。牛肉在浓郁而美味的酱汁中慢慢烹饪至嫩滑。最好搭配奶油马铃薯泥或松脆的面包,以吸收美味的酱汁。

Stoofvlees
Fries

炸薯条(Fries from 'frituur')

比利时薯条是比利时的烹饪象征。它们传统上是厚切的,外脆内软。比利时薯条通常搭配各种酱,如蛋黄酱、番茄酱或一种名为“安达卢斯”的特制酱。享受这些美味的薯条,作为小吃或搭配您最喜爱的比利时餐食的配菜。

切片三明治(Broodje préparé)

切片三明治是比利时的一款受欢迎的三明治。它采用新鲜的法棍面包,内含细碎或切碎的肉类,通常是猪肉或牛肉,调味以一种混合的香料和蛋黄酱。然后将肉混合物搭配面包,制作出一款美味而令人满足的三明治。这款标志性的比利时三明治在比利时的大多数肉店都可以找到。在探索当地美食时,一定要尝试这款具有代表性的比利时三明治。

Broodje préparé
Stoemp

土豆泥(Stoemp)

土豆泥是一道传统的比利时菜,由土豆与胡萝卜、花菜或韭菜等其他蔬菜混合而成。通常作为香肠或肉丸的配菜。品尝土豆泥,用叉子挑起奶油土豆和蔬菜的混合物,品味这道经典菜肴的令人愉悦的味道。

Chicons au Gratin

Chicons au Gratin,又称比利时香芹烤芝士,是一道美味的美食,由比利时香芹包裹火腿,浸泡在奶酪奶油酱中,烤至金黄酥脆。香芹的微微苦味与酱汁的浓郁完美融合。通常配以外酥内软的面包或土豆食用。享受Chicons au Gratin的奶香和芝士美味。

Chicons au GratinJiel Beaumadier, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
WaterzooiSmabs Sputzer, CC BY 2.0, via Wikimedia Commons

Waterzooi

Waterzooi是比利时传统的炖菜,采用嫩鸡肉或鱼肉、蔬菜和奶油浓汤烹制而成。它用香草调味,通常配以煮土豆一起食用。品尝Ghent Waterzooi时,可以细细品味鸡肉或鱼肉的细腻味道,并将每一口都蘸入绵密的浓汤中,享受令人温暖和满足的美味。

Flemish Asparagus

Flemish Asparagus是比利时的季节美味。芦笋条被煮至嫩熟,搭配融化的黄油或奶油荷兰酱。这道菜突显了芦笋的新鲜和天然甜味。品尝Flemish Asparagus时,可以细细品味每一口嫩滑的芦笋,并沉醉在浓郁的黄油酱中。

Flemish Asparagus
FritesIbu, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Tomate Crevette

Tomate Crevette是比利时经典的美食,采用丰满的北海灰虾放入挖空的番茄中。虾肉混合蛋黄酱、香草和香料,为番茄创造出美味的填料。这道菜通常作为开胃菜或轻便的主餐享用。甜美的虾肉和多汁的番茄相结合,营造出清新美味的味觉体验。

Vol-au-Vent

Vol-au-Vent是比利时受欢迎的美食,由酥皮外壳包裹着奶油鸡肉、蘑菇,有时还加入其他配料的混合物。这种馅料会在美味的酱汁中烹制,并且热乎乎地上桌。Vol-au-Vent通常作为主菜享用,是任何一餐都能给人带来舒适和满足感的美味选择。

Vol-au-VentHeipedia, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
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